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どこに書こうか迷ったけど、何事もなかったかのようにここを更新するぜ!

ヘタリアの「親分CD」からおこしたチュロスのレシピです。

★材料★
・揚げ油(オリーブオイル):適量
・塩:小さじ1
・水:1カップ(200ml)
・砂糖:1/4カップ(32.5g)
・強力粉:1カップ(110g)
・バター:1/2カップ(90g)
・卵:3個
・シナモンパウダー+砂糖:適量

※容積から重量への換算はここを参照
 みんなの知識【ちょっと便利帳】-標準計量スプーン・計量カップによる重量表
※分量は食べる人が多い家用なんで、1~2人の時は半分にしてもええで。
※水を牛乳に変えてもいいぞ。
※バニラエッセンスを入れてもうめぇぞ。

★手順★
1.鍋に水、牛乳、バターを加えて熱する
…先生、いきなり齟齬が出ました。材料に牛乳ありません。
1.鍋に水、バター、砂糖、塩を入れる
しかも同じ手順を2回言っています。
牛乳が含まれないので多分こっちが正解でしょう。
2.沸騰する直前まで温め、沸騰しそうになったら火からおろす
3.めそめそしくしく
3.強力粉を加えてよーくぐるぐるする
4.卵をぐるぐるして、3に何回かに分けて練り込む
5.少しさます
6.星形の口金をつけた絞り袋に入れてぎゅーっとして
  揚げ油の中に落とす
7.揚がったらシナモンシュガーの上でコロコロする

揚げ上がりの目安などは ないですヽ(´ω`)ノ
ちなみに星形に絞り出すのは、生地の粘度が高くて
丸形だと揚げた時爆発しちゃうからなんだぞ。
ここがチュロスのアイデンティティだ。テストに出ないぞm9(`・ω・´)

これで本当においしいチュロスが作れるのかどうか検証するため、
他のレシピと比較検討してみようと思います。
自分で作ってみたりはしません。
揚げ鍋ないし!揚げ鍋ないし!大事なことなので2回言いました。
フライパンで大丈夫?聞こえません。
あとシナモンは苦手なのでまぶさないでください。
↑オマエは本当にチュロスを食べたいのか

拍手[4回]


てきとうに検索して上の方に出てきたレシピを見てみます。

チュロス(チューロ):スペイン料理簡単レシピ集
・薄力粉:120g
・塩:小さじ1/3
・バター:15g
・水:200ml
・揚げ油(オリーブオイル):適量
・グラニュー糖:大さじ1

●粉と水の割合は同じくらいですが、強力粉ではなく薄力粉です。
 もちもちした生地のために強力粉を使うのが
 アイデンティティだと思ってたけど違うのか(´・ω・`)
 でも写真はもちもち。
●卵入れません。
●生地には砂糖入れません。まぶすだけです。
●バターがかなり少ないです。
 入れなくてもいいらしい。
●手順はだいたい同じ。
 小麦粉を入れる時に「一気に入れて手早くまぜる」とあります。
●絞り出して直接油の中に落とすとあぶないので、
 絞り出してから入れるように書いてあるぞ。
 親分、それで火傷したんだろう。

レシピ/チュロス(お菓子レシピのHappy Sweet)
・水:80cc
・牛乳:80cc
・無塩バター:30g
・薄力粉:60g
・強力粉:60g
・卵:2個
・シナモンシュガー:適宜

●粉は薄力粉と強力粉のミックス。
●粉は合わせて120g、水と牛乳を合わせて160ccなので水分少なめ。
●バターも少ない。
●やっぱり生地に砂糖は入れない。
●粉を入れた後、もう一度火に掛けて練ります。こねこねです。
●クッキングペーパーに絞り出して、
 ペーパーごと油にぶちこんで揚げ、後ではがします。賢い。

総じて、水を熱してから粉を入れて
もちもちにするのが鍵のようです。
もちもちでさえあれば、多少配合が違っても
問題ありません(`・ω・´)o
他のと比べてみるとCDのレシピはバターがかなり多いし
砂糖も入ってるのでカロリー高い仕上がりになると思います。

ついでに、揚げないでフライパンで焼くチュロス。
揚げないドーナツ フライパンでチュロス - [男の料理] All About
生地を作る手順は同じ。
油をひいたフライパンに絞り出して焼くですよ。

・薄力粉:120g
・ベーキングパウダー:小さじ1/4
・水:200cc (牛乳、豆乳などでも)
・塩:少々
・オリーブオイル:大さじ2~3程度
・メープルシロップまたはハチミツ、砂糖:適宜 

●卵、砂糖、バターは入れない。ヘルシー。
●揚げチュロスとの違いはベーキングパウダーがポイントなの?
 揚げチュロスと同じ生地を作ってフライパンで焼いたら
 何ができるの?
 ワカラナイデスヨ(´・ω・`)

揚げないドーナツを調べていたら、オーブンで焼くやつで
形も輪っかじゃないというレシピがあって
お前それはケーキかクッキーだろうと。
どのへんがドーナツなんだと。

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親分CDのチュロス
こんにちは、コメント失礼します。
チュロスのレシピを探していてこのブログの記事にたどり着きました。

私も以前、親分CDの「チュロス作んで!」からレシピを書き起こして作ってみたのですが、生地がかなり柔らかくて、絞りだすときに苦労しました。
(マンガみたいな話なのですが、このあと友達が塩と砂糖を間違え、ひどい有様で食べられませんでした...)

卵やバターが少なめのレシピもあるのですね〜。
そちらでリベンジしてみたいです(`・ω・´)
シナモンが苦手でも、生地にココアを混ぜてグラニュー糖をまぶしたら美味しいかもしれません(笑)

参考になりました〜、ありがとうございます!
2012/04/28(Sat)17:53:01 編集
Re:親分CDのチュロス
作ってみた勇者再び!
どうも親分レシピで作るとゆるくなるようですね。
何かぐるぐるのしかたや加熱具合にコツがあったりするのでしょうか…。
でも羊数えるCDでは「羊飼いが山の上でも簡単に作れるようにしたんやでー」
と言ってたし、あまり難しい工程があるとも思えない。
お菓子作りの不思議。
そしてしょっぱいチュロスはいけませんでしたか…
近頃塩スイーツ流行りなのに…南無…( ̄人 ̄)
報告ありがとうございました!
オルー  【2012/04/30 03:51】
親分すごい(´・ω・`)
コメント失礼いたしますっ
親分CDを最近試聴しまして
チュロスを作ってみました!
親分の言っていた材料でなんとか出来たのですが
長くまっすぐに作ることがとても難しかったです;;
でもおいしくいただける味のチュロスでした!!
では、失礼いたします~ノシ
ぽん URL 2011/04/17(Sun)18:41:43 編集
Re:親分すごい(´・ω・`)
コメントありがとうございます!
作ってみたですか~。アクティブですな。
しかもおいしくできるなんて。
食べたいぞこのやろー。
まっすぐは難しそうですね…。
お店で売ってるまっすぐチュロスはどんな仕掛けがあるんだろう。
オルー  【2011/04/17 18:57】
親分!
すみません、親分もヘタリアも知りません。
料理マンガですか?
菓子作りも料理も苦手で…。
レシピを見ても全然です。
実験手順なら
ATP 0.2 μl を入れて37℃で20分間インキュベーション
とかでも全然平気なのに…。
でも、いい実験者は料理もうまいそうです。
生化学のTKのりとかOKTとかも料理が得意だったはず。
じゅうべい 2010/12/24(Fri)08:46:55 編集
Re:親分!
全然料理マンガじゃないけど読むと無性に
各国の料理が食べたくなるマンガだよ。
最近ハマってドラマCDを収集しているの。
Webで読めるよ!
http://www.geocities.jp/himaruya/
オルー  【2011/01/01 04:17】
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まともな人間じゃないことなんて読んでりゃわかると思いますが。
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