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家の前につくしがやたらと生えてたので、友達の日記に触発されて
食ってみることにしました。
幸い、今日のおかずはきんぴらごぼうです。
いっしょに炒めてしまえば万一不味くてもごまかせるでしょう(’’)

採取したつくし。
茎が太くて食い出がありそうなヤツを選びます。
選ぶ余地があるほど大量に生えています。
土筆

ハカマを取って水にさらします。
先端部分も食えるそうですが、なんとなく歯ざわりが悪そうなので取ってしまいます。
これでも土筆

きんぴらごぼうに投入後。
もはや見る影もありません。
ちなみに漢方食材の金針菜も入っています。鉄分豊富。
茎っぽく見えるのはそいつです。残念でした。
きんぴらごぼう

中央に写っているのがつくしのなれの果て。
きんぴらつくし
アップにするとちょっとグロいですが、料理の写真とは
えてしてそういうものだと思います。
だからこそフードコーディネイターという職業が存在するわけで。

味?
きんぴらの味がしました。砂糖としょうゆと唐辛子。
つくしの味なんてしねぇよ!ヒャッハー(ノ゜▽゜)ノ

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つくしだあ~
うまそうだ~,そっちは今が旬なのね.
わたしはもっぱら卵とじ,
ほんのり苦くて春の味,ってかんじでいいよ.

昔じいさんちの裏にわんさか生えていて
スーパーの袋に5袋むしり取ったよ.
嫌ってほどハカマ取りして,
何事も程々にってことを覚えたさ.
rao URL 2008/05/17(Sat)12:37:18 編集
Re:つくしだあ~
ええ、きんぴらは美味かったです(`・ω・´)
初挑戦だった。

卵とじが定番みたいだねぇ。たまごと合うのかな。
今度はサッと茹でてつくしそのものの味を味わってみたい。
おひたしおひたし。
オルー  【2008/05/18 08:39】
なんかいい感じ
新しいことを試してみるのって楽しいですよね。
手近にある材料で料理を試してみるのが
すごくいい感じです。
つくし、最近見かけない気がしますが
北の植物なのでしょうか?
じゅうべい 2008/05/17(Sat)09:48:59 編集
Re:なんかいい感じ
毎年つくしを見るたびに食おう食おう思っていました。
自分で料理する立場になってようやくできましたねー。

そっちにはつくしないんですか(´・ω・`)
今度調べてみよう。
オルー  【2008/05/18 08:33】
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